O brigadeiro de festa é um verdadeiro ícone da confeitaria brasileira e sem dúvida alguma uma paixão nacional. Fica com uma textura macia e um sabor intens
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• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 3 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
• 1 colher(chá) de glucose de milho
• 50 gramas de chocolate ao leite picado
• Granulado de chocolate a gosto
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2 Coloque numa panela o leite condensado, o creme de leite, o chocolate 50%, a manteiga, e misture bem para dissolver bem.
3 Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, e começar a desgrudar do fundo da panela.
1 Adicione a glucose de milho, o chocolate ½ amargo picado ou em gotas, continue mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela e cair em blocos.
2 Transfira para uma travessa levemente untada com desmoldante, cubra com plástico filme e deixe esfriar por 6-7 horas.
3 Após esse tempo, pegue uma porção dessa mistura, modele uma bolinha e passe no granulado de chocolate para obter o brigadeiro.
1 Repita o processo com o restante da massa e disponha numa travessa para servir.
2 E o brigadeiro de festa mais gostoso do mundo ficou pronto!
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