A broa de fubá é uma receita rápida de fazer, muito leve e fofinha e que fica perfeita para comer acompanhada de um café quentinho! Uma receita sem glúten
• >2 colheres de sopa de óleo1/4 de xícara de chá de açúcar1 xícara de chá de água1/2 xícara de chá de fubá mimoso1/2 xícara de chá polvilho doce2 ovos inteiros1/2 colher de chá de erva doce1/2 colher de chá de fermento químico em pófubá para modelarsal a gosto
1 >Em uma panela, coloque o óleo, o sal, o açúcar e a água e misture bem. Leve ao fogo até que levante a fervura.Em uma tigela, coloque o fubá mimoso e o polvilho doce e misture bem.Incorpore a mistura de fubá e polvilho ao conteúdo da panela, incorporando tudo muito bem.Quando a massa ficar bem lisa, retorne a panela ao fogo médio, mexendo constantemente e deixando cozinhar por 5 minutos, até desgrudar bem da panela.Coloque a massa em uma tigela, espalhando bem para esfriar.Acrescente os ovos, a erva doce e o fermento químico em pó.Vá misturando com as mãos até que a massa fique levemente pegajosa e bem homogênea.Com uma colher, porcione a massa e coloque sobre uma tigela com fubá no fundo. Polvilhe um pouco de fubá sobre a massa.Mexa a tigela em movimentos circulares para modelar suas broas.Coloque as broas em uma assadeira sem necessidade de untar.Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos.Agora é só aguardar amornar e provar sua incrível broa de fubá!
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