Que tal alegrar o seu café ou lanche, preparando essa maravilhosa broa de fubá, do Canal juh simplicia, uma típica receita de vó, que vai encantar a todos
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• açúcar (para polvilhar)
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo inteiro
• ½ xícara (chá) de fubá mimoso
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 3 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
• 1 gema (para pincelar)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
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2 Em uma tigela, adicione 1 ovo inteiro, 3 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente, ½ xícara (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de sal, ½ xícara (chá) de fubá mimoso, uma parte da farinha de trigo sem fermento e 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó, misturando com uma colher.
3 Vá colocando o restante da farinha de trigo e continue misturando, ainda com a colher.
1 Depois continue misturando com as mãos, até dar o ponto certo na massa, que é quando ela fica lisa e homogênea, sem grudar nas mãos. Pode ser que não seja necessário acrescentar toda a farinha, pois você vai adicioná-la apenas até dar o ponto na massa. Se desejar, coloque um pouco de erva-doce também.
2 Unte uma forma retangular com um pouco de margarina e um fio de óleo e polvilhe com um pouco de farinha de trigo ou com fubá.
3 Retire porções da massa e modele bolinhas com as mãos, dando uma leve achatada e acomodando-as na forma preparada. Faça isso até terminar a massa.
1 Pincele as broas com gema de ovo, polvilhe com açúcar cristal e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, para assar por cerca de 25 minutos.
2 Retire, deixe amornar, sirva e delicie-se com sua fantástica broa de fubá!
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