Você já provou uma broa de fubá daquelas de padaria que derrete na boca? Essa é uma receita incrível de broa de fubá que vai fazer você se apaixonar por es
• >erva-doce (a gosto)2 ovos inteirosessência de milho (a gosto)100 ml de leite + 2 colheres (sopa) de leite (aproximadamente)1 e ½ xícara (chá) de açúcargema para pincelar (o quanto baste)3 colheres (sopa) de margarina2 xícaras (chá) de fubá1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó3 xícaras (chá) cheias de farinha de trigo
1 type="1">Em uma bacia grande, adicione a farinha de trigo e abra um buraco no meio.Coloque os ovos, a essência de milho, a margarina, o leite, o açúcar, a erva-doce, o fubá e o fermento em pó na cavidade.Com as mãos, misture bem todos os ingredientes até formar uma massa que grude nas mãos, atingindo o ponto de liga (quando a massa fica firme e não se desfaz nas mãos).Se a massa estiver muito seca, adicione mais leite aos poucos, pois algumas farinhas e fubás podem precisar de mais líquido.Coloque a massa em uma superfície lisa e amasse um pouco, sem exagerar, para que a massa não perca a leveza. Amasse até ficar uma massa macia e uniforme.Unte as mãos com um pouco de óleo, retire um pedaço de massa e faça uma bolinha, do tamanho que você quiser a sua broa.Se quiser fazer broas grandes como as de padaria, use uma quantidade de massa que caiba na sua mão. Repita com o que restou da massa.Arrume as bolinhas em uma forma forrada com papel-alumínio, mantendo um espaço entre elas, e utilize a gema para pincelar.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos. Tire do forno e deixe esfriar um pouco em cima de uma grade.Sua saborosa broa de fubá está pronta para ser degustada! Sirva e delicie-se!
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