Se prepare para provar a melhor broa de fubá da sua vida, e o melhor feita aí na sua cozinha. Imagina acordar com cheirinho de broa quentinha saindo do for
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• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• 100g de manteiga (ou margarina)
• 100ml de leite
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 gema de ovo
• Erva-doce e essência de milho a gosto
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2 Em um grande recipiente coloque a farinha. Faça uma cavidade no centro e coloque os ovos, essência de milho, manteiga em temperatura ambiente, leite, açúcar, erva doce, fubá e o fermento em pó.
3 Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e lisa.
1 Acrescente então o leite aos pouquinhos, para não amolecer totalmente a massa.
2 Leve para uma bancada e sove a massa com aos mãos para ficar uniforme e lisa.
3 Faça as broas, modelando com aos mãos.
1 Coloque em uma forma forrada com papel alumínio.
2 Bata uma gema para pincelar sobre as broas, leve para o forno e deixe assando por 20 minutos em 180 graus ou até dourar.
3 Sirva e delicie-se com essa maravilhosa broa de fubá.
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