Broa de fubá ou caxambu, uma iguaria do tempo das nossas avós! Ela é uma ótima opção para o café da manhã ou chá da tarde. Seu preparo não tem mistérios e
• >2 ovos médios3 colheres (sopa) de margarina2 xícaras (chá) de fubá mimoso2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado1 colher (sopa) de fermento em póerva doce o quanto achar necessário (opcional)leite até dar o ponto (aproximadamente 60ml)gemas batidas
1 type="1">Misture em uma tigela, 2 xícaras (chá) de fubá mimoso, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado, 1 colher (sopa) de fermento em pó e erva doce à gosto (opcional).Acrescente 2 ovos médios e 3 colheres (sopa) de margarina, amasse até obter uma farofa grossa.Acrescente o leite, aos poucos, até formar uma massa homogênea.Pegue uma colher (sopa) cheia da massa e modele uma bola.Coloque a bola em uma forma polvilhada com fubá.Repita o processo até a massa acabar.Deixe espaços entre cada bolinha de massa pois elas vão achatar e esparramar.Coloque a forma com as bolas de massa na geladeira por 4 minutos, para que firme a margarina e as broas não se espalhem muito na forma.Retire a forma da geladeira e pincele as bolas com as gemas batidas.Para finalizar, leve para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até as broas estarem levemente douradas.Prontinho, agora é só retirar do forno, aguardar esfriar e saborear essa broa de fubá ou caxambu deliciosa.
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