Se você gosta de broa de milho, vai adorar essa receita que é fácil de fazer e fica uma delícia! Feita com fubá, traz uma textura que derrete na boca, send
• >1 colher (sopa) de fermento em pó½ xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de fubá5 ovos inteiros3 xícaras (chá) de leite integral1 e ½ xícaras (chá) de polvilho doce 1 xícara (chá) de açúcar1 colher (café) de sal
1 >Em uma panela grande, misture o fubá, o polvilho doce, o açúcar, o sal, mexendo bem, em seguida junte o leite e o óleo e mexa um pouco mais, para uniformizar.Coloque fogo alto, sem parar de mexer, até ferver e engrossar. Cozinhe durante mais 5 minutos e tire do fogo, aguardando esfriar para usar.Com o batedor “raquete” na batedeira, adicione a massa fria e os ovos, um por um, batendo bem depois de cada acréscimo, até ficar no ponto correto.Uma massa lisinha, cremosa e consistente indica o ponto correto.Junte o fermento em pó e bata ligeiramente, em velocidade baixa, só para misturar. Se desejar acrescente erva-doce (1 colher de sopa) essa é o momento.Numa xícara grande, ponha um pouco de fubá no fundo, e acrescente 1 colher (sopa) bem cheia de massa, chacoalhe a xícara para fazer a broa.Acomode numa forma previamente untada e polvilhada com fubá. Faça isso com toda a massa.Asse em forno pré-aquecido 200-250°C por uns 40 minutos. Tire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e coloque numa grade.Sirva e aproveite essa broa de milho deliciosa!
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