Você quer aprender a fazer uma broa de milho que é maravilhosa? Então vai amar essa receita simples e deliciosa, que usa fubá e fica com uma textura que se
• >5 ovos inteiros1 xícara (chá) de açúcar1 colher (café) de sal1 colher (sopa) de fermento em pó1 e ½ xícaras (chá) de polvilho doce 3 xícaras (chá) de leite integral2 xícaras (chá) de fubá½ xícara (chá) de óleo
1 >Misture o fubá, o polvilho doce, o açúcar e o sal numa panela grande e leve ao fogo alto, sem parar de mexer, até engrossar e ferver. Cozinhe por mais 5 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar. Em seguida, coloque a massa na batedeira com o batedor de raquete e acrescente os ovos, um por vez, batendo bem a cada adição, até ficar encorpada, cremosa e lisa. Acrescente o fermento em pó e bata de leve, apenas para agregar, em velocidade mínima. Se quiser, você pode colocar erva-doce (1 colher de sopa) nessa hora. Pegue uma xícara grande e, no fundo, coloque um pouquinho de fubá no fundo, e depois 1 colher (sopa) generosa de massa, sacudindo a xícara para formar a broa. Arrume as broas numa forma que já esteja untada e polvilhada com fubá. Repita esse processo com a massa toda. Leve para assar em forno pré-aquecido 200-250°C por cerca de 40 minutos. Retire do forno, aguarde amornar, desenforme e disponha em uma grade. Agora você já pode servir e se deliciar com sua sensacional broa de milho!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.