Essa receita de broa de milho do Canal Cozinhando com a Ly é perfeita para acompanhar um café da manhã ou da tarde, além de ser uma excelente opção para oc
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• 5 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 ½ xícara (chá) de polvilho doce
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de erva doce (opcional)
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2 Coloque em uma panela grossa o fubá, o polvilho doce, o açúcar e o sal. Misture bem.
3 Adicione o leite e o óleo, misturando até que fique homogêneo.
1 Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura ferver e engrossar. Cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.
2 Deixe esfriar completamente e coloque a mistura na tigela da batedeira. Bata bem usando o batedor tipo raquete.
3 Adicione os ovos, um de cada vez, batendo até a massa ficar lisa e homogênea.
1 Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente para misturar. Se desejar, adicione a erva doce nessa etapa.
2 Coloque um pouco de fubá em uma xícara grande, adicione uma colher cheia da massa e balance a xícara para modelar a broa.
3 Disponha as broas em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá.
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