Descubra o segredo de uma broa de milho simplesmente irresistível! Com uma textura que derrete na boca, essa iguaria é a companhia ideal para o seu chá ou
• >1 colher (sopa) de fermento em pó1 colher (café) de sal½ xícara (chá) de óleo 5 ovos inteiros1 xícara (chá) de açúcar3 xícaras (chá) de leite integral2 xícaras (chá) de fubá1 e ½ xícaras (chá) de polvilho doce
1 >Em uma panela grande, combine o fubá, o polvilho doce, o açúcar e o sal, e coloque em fogo alto, misturando sem parar, até que ferva e dê uma engrossada.Deixe cozinhar durante mais 5 minutos, apague o fogo e aguarde esfriar.Passe a massa para a batedeira, que deve estar com o batedor de raquete e adicione os ovos, um por um e vá batendo bem a cada acréscimo, até obter uma combinação densa, suave e homogênea. Adicione o fermento em pó e bata suavemente, em velocidade baixa. Se preferir, inclua erva-doce (1 colher de sopa) nesse momento.No fundo de uma xícara grande, adicione uma pequena quantidade de fubá e, em seguida, 1 colher (sopa) bem cheia de massa, agitando a xícara para a formação da broa.Organize as broas em uma forma previamente untada e polvilhada com fubá. Repita esse procedimento com toda a massa.Asse em forno pré-aquecido a 200-250°C durante aproximadamente 40 minutos. Tire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e acomode numa grade.Sirva e aproveite a sua espetacular broa de milho!
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