A broinha de fubá da roça é uma guloseima deliciosa que só de imaginar dá água na boca. Fica extremamente macia e saborosa, perfeita para servir num chá ou
• >2 xícaras(chá) de farinha de trigo 2 xícaras(chá) de fubá 1 copo(americano) de leite bem quente 1 ½ xícara(chá) de açúcar2 ovos 2 colheres(sopa) de manteiga 2 colheres(sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal Erva-doce a gosto Gema para pincelar q.b.
1 >Na batedeira coloque os ovos, o açúcar a manteiga, o leite bem quente, o sal, e bata por 1 minuto para homogeneizar.Adicione o fubá e a farinha e a erva doce e bata mais um pouco para incorporar os ingredientes. Acrescente o fermento e misture bem com uma colher. A massa fica consistente, nem muito mole nem muito dura, esse é o ponto correto. Unte muito bem as mãos com manteiga, pegue 1 colher(sopa) cheia de massa, modele uma bolinha e depois achate para ficar plana. Faça isso com toda a massa, e disponha as broinhas numa assadeira untada e enfarinhada. Com uma espátula desenhe (#) ou jogo da velha – sobre cada broinha e pincele com gema. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos ou até ficarem douradas. Sirva bem quentinha essa delícia de broinha de fubá da roça!
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