Broinha de fubá é uma maravilha de guloseima, muito deliciosa e a opção perfeita para servir num café da manhã ou num chá da tarde. Confira o passo a passo
• >4 ovos médios3 ½ xícaras(chá) de leite 2 xícaras(chá) de fubá 1 ½ xícara(chá) de polvilho doce 1 xícara(chá) de açúcar½ xícara(chá) de óleo1 colher(sopa) de erva doce 1 colher(sopa) de fermento em pó 1 colher(café) de sal
1 >Numa panela grande coloque o fubá, o polvilho doce, o açúcar, o sal, misture bem. Adicione o leite e o óleo, misture um pouco mais.Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até ferver, e engrossar. Deixe cozinhar um pouco mais até desgrudar totalmente do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar bem, transfira para uma tigela, adicione os ovos e mexa muito bem amassando com as mãos até obter uma mistura homogênea. Coloque a erva doce e o fermento em pó e misture para incorporar.Para a modelagem da broinha, adicione 1 colher(chá) de fubá dentro de uma xícara, em seguida pegue 1 colher(sopa) de massa, coloque dentro da xícara. Balance um pouco a xícara, para empanar a massa e disponha numa assadeira untada e polvilhada com fubá. Repita esse processo com o restante da massa e sempre acrescentando fubá na xícara para empanar.Leve para assar em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 40 minutos ou até ficarem douradas. Retire do forno, disponha numa grade, espere esfriar ou sirva se preferir. E agora é só saborear essa delícia de broinha de fubá!
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