A broinha de milho é tradicional do Portugal e por influência dos portugueses acabou se tornando uma das receitas tradicionais do nosso país. As receitas v
• >
• 4 ovos médios
• 3 ½ xícaras(chá) de leite
• 2 xícaras(chá) de fubá
• 1 ½ xícara(chá) de polvilho doce
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo
• 1 colher(sopa) de erva doce
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(café) de sal
1 >
2 Em uma panela grande, vamos misturar o fubá, o polvilho doce, o açúcar e o sal.
3 Acrescente o leite e o óleo, mexendo cuidadosamente. Leve a panela para o fogão em fogo médio, sem para de mexer, até atingir fervura e e a massa fique mais espessa.
1 Siga mexendo até que a massa desgrude completamente do fundo da panela.
2 Retire a massa da broinha de fubá do fogo e reserve até que esfrie completamente.
3 Transfira a massa para uma bacia e adicione os ovos, misturando com as mãos até a massa ficar bem homogênea. Adicione a erva-doce e o fermento em pó, incorporando à massa.
1 Para moldar as broinhas, adicione 1 colher de chá de fubá em uma xícara e, em seguida, coloque 1 colher de sopa de massa dentro dela.
2 Balance suavemente a xícara para revestir a massa com fubá, acomode as broinhas em uma assadeira untada e polvilhada com fubá.
3 Com as broinhas todas moldadas leve para assar em forno pré-aquecido a 250° por aproximadamente 40 minutos ou até que estejam douradas.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.