O cajuzinho é um clássico docinho de festa e feito com amendoim. Tradicionalmente ele é modelado em forma de um caju, por isso o nome “cajuzinho”. Confira
• >1 xícara (chá) de amendoim sem pele, sem sal, torrado e moído ou farinha de amendoim1 lata de leite condensado1 colher (sopa) de manteiga ou margarina1 colher (sopa) de cacau ou chocolate em pó (com 50% de cacau)1 xícara (chá) de açúcar cristal (para empanar)amendoins inteiros (para decorar)
1 type="1">Coloque numa panela, o leite condensado, a manteiga ou a margarina, o amendoim moído ou a farinha de amendoim e o cacau ou chocolate 50%.Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que desgrude do fundo da panela (aproximadamente 7 a 8 minutos).Retire do fogo e disponha num prato untado com manteiga ou margarina, cubra com plástico filme e deixe esfriar em temperatura ambiente.Modele a massa em formato de cajuzinhos, empane no açúcar cristal e decore com um amendoim em cada um deles.E o cajuzinho mais delicioso do mundo acabou de ficar pronto!
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