Caldo de carne com legumes: tão gostoso que você querer fazer toda semana

🍳 Receitas Com esta receitinha encantadora, você vai aprender a preparar sem complicação, um espetacular caldo de carne com legumes, uma ótima opção para substituir u Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1 berinjela pequena com casca ✓ 1 colher (café) de páprica ✓ 500 g de carne bovina magra, cortada em cubos Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 200 g de batatas ✓ 1 colher (café) de colorau ✓ 1 cebola média picadinha Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 5 dentes de alho grandes, amassados ✓ 2 colheres (sopa) de óleo ✓ 1 tomate cortado ao meio Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ 1 abobrinha ✓ água o quanto baste com 30ml de vinagre (para deixar a berinjela de molho) Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Adicione 500 g de carne bovina magra, cortada em cubos numa vasilha e esprema o suco de 1 limão sobre ela. 2 Reserve. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Aqueça uma panela de pressão no fogo com 2 colheres (sopa) de óleo e junte a metade do alho amassado. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Entre com a carne em cubos reservada e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando para selar por uns 2 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Cubra a carne com 1 litro de água, tampe a panela e, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e conte 15 minutos de cozimento. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Nesse meio tempo, higienize a abobrinha, corte as pontas e esfregue-as nas extremidades para tirar a nódoa, lavando-a e cortando em 2 pedaços grandes. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Deixe reservado. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Numa vasilha com água e 30ml de vinagre adicione a berinjela higienizada e cortada em pedaços grandes, com a casca, reservando. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Após o tempo de cozimento da carne, desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, tire os pedaços de carne passando-os para um prato e Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 reserve o caldo num recipiente, pois você vai usar a mesma panela. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 10

1 Na panela de pressão vazia coloque a abobrinha picada, a berinjela escorrida, picada, as batatas descascadas e 1 tomate cortado ao 2 meio. Abrir receita completa

Receita completa

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