Sabe aquele dia frio em que você busca uma refeição quentinha, mas não tem muitas opções na geladeira? Vamos te ensinar a preparar um delicioso caldo de le
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• 1 cebola picadinha
• 1 cenoura e 1 tomate
• 500 g de abóbora cabotiá
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher (café) de cominho
• 1 colher (café) de tempero baiano
• ½ colher (café) de pimenta-do-reino
• ½ colher (café) de colorau ou açafrão
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 rodelas de pimentão verde picadas
• água quente o quanto baste
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2 Comece preparando a abóbora cabotiá, retire as sementes as cascas e corte em pedaços grandes. Reserve.
3 Na panela de pressão adicione um fio de azeite e 4 dentes de alhos amassados.
1 Quando o alho estiver dourado adicione a cebola picada e refogue por mais um minuto.
2 Em seguida acrescente a abóbora reservada, 2 batatas picadas e água quente até cobrir os legumes.
3 Adicione também a cenoura picada, o tomate cortado em 4 pedaços e o pimentão picadinho.
1 Tempere com cominho, tempero baiano, pimenta do reino, sal, colorau e açafrão.
2 Misture tudo muito bem e tampe a panela de pressão.
3 Quando levantar fervura conte 7 minutos. Desligue o fogo e aguarde até que a pressão saia naturalmente.
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