Não deixe de fazer esse saboroso caldo de legumes do Canal Tamiris Figueira, uma ótima opção para você fazer, colocar em potinhos na geladeira e saborear d
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• 1 cebola picadinha
• 1 cenoura e 1 tomate
• 500 g de abóbora cabotiá
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher (café) de cominho
• 1 colher (café) de tempero baiano
• ½ colher (café) de pimenta-do-reino
• ½ colher (café) de colorau ou açafrão
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 rodelas de pimentão verde picadas
• água quente o quanto baste
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2 Após higienizar, corte em tiras 500 g de abóbora cabotiá e tire as sementes.
3 Em seguida, descasque-as, corte as tiras em pedaços grandes e reserve.
1 Leve uma panela de pressão ao fogo com um fio de óleo, aqueça e junte 4 dentes de alho amassados, deixando refogar.
2 Enquanto isso, pique uma cebola e depois junte-a na panela, refogando por 1 minutinho.
3 Entre com a abóbora reservada e com as 2 batatas médias, cortadas em pedaços grandes, misture e cubra com água quente, mantendo no fogo.
1 Depois higienize a cenoura e o tomate, descasque a cenoura e pique-a em pedaços grandes, juntando na panela. Corte o tomate ao meio e depois cada metade em 4 pedaços, acrescentando-o na panela.
2 Inclua também 2 rodelas de pimentão verde picadas e tempere com 1 colher (café) de cominho, 1 colher (café) de tempero baiano, ½ colher (café) de pimenta-do-reino, 1 colher (sobremesa) de sal e ½ colher (café) de colorau ou açafrão, mexendo tudo.
3 Tampe a panela de pressão e após começar a chiar, marque 7 minutos de cozimento.
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