Caldo de mandioca leve e saboroso para os dias mais frios que já estão chegando

🍳 Receitas Ideal para aqueles dias mais friozinhos, este espetacular caldo de mandioca do Canal Menino Prendado fará sucesso no jantar da família! Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1 colher (café) de sal ✓ uma boa pitada de pimenta-do-reino ✓ queijo parmesão ralado para finalizar (opcional) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 1 cebola média picada ✓ 1 litro de água ✓ ½ maço de cheiro-verde picado Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 500 g de mandioca crua picada em cubos ✓ água o quanto baste (para o cozimento da mandioca) ✓ 2 dentes de alho picados Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ 100 g de bacon picado ✓ 1 gomo de linguiça calabresa picada em cubos Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Em uma panela de pressão adicione 500 g de mandioca crua picada em cubos, coloque água até cobrir a mandioca, tampe a panela e leve ao 2 fogo médio. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Assim que pegar pressão, marque 20 minutos de cozimento. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Em seguida desligue o fogo, retire a pressão com cuidado e abra a panela. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Transfira a mandioca cozida para o copo do liquidificador, sem precisar aguardar esfriar, junte 1 litro de água, tampe e deixe bater 2 por uns 3 minutos para homogenizar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Reserve. 2 Leve uma panela ao fogo médio com 1 gomo de linguiça calabresa picada em cubos, acrescente 100 g de bacon picado e vá mexendo e Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 fritando na própria gordura que irá soltar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Feito isso, coloque 1 cebola média picada e 2 dentes de alho picados, mexendo novamente e refogando até ficar tudo douradinho. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Entre com a mandioca batida no liquidificador e tempere com 1 colher (café) de sal e uma boa pitada de pimenta-do-reino, mexendo em 2 fogo baixo até começar a ferver. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Prove e acerte o sal e a pimenta, se for preciso e misture. Abrir receita completa

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