Caponata de berinjela com um truque especial para não amargar, um acompanhamento divino

🍳 Receitas A caponata de berinjela é uma clássica receita da culinária italiana que conquistou o mundo pelo sabor marcante irresistível. Fica extremamente saborosa e Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1 xícara(chá) de uvas passas hidratadas previamente ✓ 1 xícara(chá) de azeitonas sem caroço ✓ ½ xícara(chá) de azeite Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 90 gramas de castanha de caju ✓ 3 berinjelas ✓ 1 pimentão amarelo Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 1 pimentão vermelho ✓ 1 cebola roxa ✓ 1 dente de alho Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ Cheiro verde a gosto ✓ Sal e pimenta do reino a gosto Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Numa panela com água fervente em fogo médio, coloque o sal, a berinjela cortada em cubinhos, e deixe ferver por 4 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Retire do fogo, escorra toda água, enxague com água corrente, e esprema com a escumadeira para remover o excesso de água. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Coloque a berinjela numa assadeira retangular ( 30 cm x 20 cm), a cebola roxa, o pimentão vermelho e o amarelo picados, as azeitonas 2 fatiadas e as uvas passas hidratadas. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Misture bem para homogeneizar, adicione o azeite, o sal, a pimenta do reino, a pimenta calabresa, a páprica defumada, o orégano e 2 misture para envolver todos os temperos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Finalize com o alho ralado, as castanhas picadas e o cheiro verde, mexa para agregar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 2 graus por cerca de 50 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Na metade do tempo, mexa levemente para assar de todos os lados. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Retire do forno e se delicie com essa caponata de berinjela suculenta! Abrir receita completa

Receita completa

🍽️ Receita completa Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas. Toque no botão abaixo ↓ Abrir receita completa

Mais sabor, menos anúncios

👑 RECEITAS VIP Descubra receitas exclusivas, cardápios e o que cozinhar com os ingredientes da sua casa. Conheça os benefícios ↓ Conhecer Receitas VIP