Se você é fã de milho, vai adorar esse incrível bolo pamonha, que vai perfumar a sua cozinha e deixar um gostinho de quero mais! Super cremoso e delicioso,
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• 100 g de manteiga derretida ou 100ml de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 300ml de leite integral
• 2 latinhas de milho-verde em conserva escorrido ou 8 espigas de milho debulhadas
• 70 g de fubá mimoso
• 50 g de queijo parmesão ralado na hora ou de pacotinho
• 3 ovos inteiros
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2 No copo do liquidificador coloque 2 latinhas de milho-verde em conserva escorrido ou 8 espigas de milho debulhadas e 300ml de leite integral.
3 Tampe e deixe bater bem para triturar o milho.
1 Acrescente 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar e 100 g de manteiga derretida ou 100ml de óleo, tornando a bater por mais 1 minuto.
2 Entre com 70 g de fubá mimoso e 50 g de queijo parmesão ralado na hora ou de pacotinho, batendo um pouco mais.
3 Agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e bata por mais 10 segundos para incorporar.
1 Despeje a massa numa forma retangular untada apenas no fundo com desmoldante em spray ou óleo. Essa massa fica mole, é assim mesmo.
2 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 40 a 50 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado.
3 Retire, aguarde esfriar por meia hora, corte na própria forma, sirva e saboreie seu espetacular bolo pamonha!
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