Aprenda a preparar a batata cremosa no forno que é irresistível. É uma receita simples, rápida de fazer e aposto que não vai sobrar nada.
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• 6 batatas médias
• Água do pré-cozimento
• 2 dentes de alho fatiados
• ½ cebola picada
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 700ml de leite integral
• Sal, pimenta do reino, noz moscada e salsa (a gosto)
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 50g de azeitonas picadas
• 150g de muçarela ralada
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2 Cozinhe as batatas sem a casca por 5 a 10 minutos até ficar al dente.
3 Em uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga, a cebola picada, o alho laminado e misture bem.
1 Adicione a farinha de trigo e misture mais até refogar bem.
2 Acrescente o leite aos poucos e misture bem com um fouet.
3 Junte o sal, a pimenta do reino e a noz moscada e misture mais até ficar bem cremoso.
1 Agregue o creme de leite e misture mais um pouco. Reserve.
2 Passe as batatas em um ralador para fatiá-las e coloque-as em um recipiente com água gelada para elas não grudarem umas nas outras.
3 Em uma travessa, forre o fundo com molho branco, uma camada de batatas fatiadas, mais uma camada de molho branco, uma camada de atum, coloque um pouco de azeitona picadas e cheiro verde, mais uma camada de batatas fatiadas, mais uma camada de molho, mais uma camada de atum, mais um pouco de azeitonas picadas e cheiro verde e finalize com mais uma camada de molho e cubra com muçarela fatiada.
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