A carne assada na panela de pressão é feita com maminha, que é um dos cortes mais populares nas mesas brasileiras. Bastante suculenta e com sabor suave, a
• >2 xícaras (chá) de água fervente700g de maminha1/2 xícara de manteiga1 tablete de caldo de carne500g de mini cebola2 folhas de louro1 raminho de alecrim
1 type="1">Pegue uma panela de pressão e derreta a manteiga em fogo médio.Junte a carne e frite-a bem até dourar de todos os lados.Adicione a água e o caldo de carne.Feche a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos (contando o tempo a partir do momento em que a panela começar a chiar).Retire a panela do fogo e tire a pressão com cuidado.Após abrir a panela, adicione a cebola mini, o alecrim e as folhas de louro.Agora cozinhe com a panela destampada por mais 15 minutos ou até a carne ficar bem macia.Passe para uma travessa ou refratário e sirva a maminha quentinha acompanhada de arroz branco e também um purê de sua preferência (batatas, mandioca ou mandioquinha). Bom apetite!
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