Que tal aprender a preparar para uma de suas refeições, uma apetitosa e suculenta carne com molho na panela de pressão, que deixará todos com água na boca?
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• 500g de carne de sua preferência
• ½ pimentão vermelho picado
• ½ pimentão verde picado
• 2 tomates picados
• água (o quanto baste)
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 caldo de carne
• pimenta-do-reino (a gosto)
• cheiro-verde picado (a gosto)
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2 Numa panela de pressão, adicione um pouco de óleo, junte a carne e deixe fritar bem para dourar, mexendo com uma colher de pau.
3 Agregue o alho e frite um pouco, colocando na sequência, a cebola, os pimentões e o tomate, mexendo e refogando.
1 Tempere com pimenta-do-reino, colorau, molho inglês, e caldo de carne, mais uma vez mexendo e refogando.
2 Cubra tudo com água, deixando passar 2 dedos acima do nível da carne.
3 Tampe a panela e, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e marque 30 minutos.
1 Passado esse tempo, desligue o fogo, retire a pressão com cuidado e abra a panela. Prove e corrija o sal, se necessário.
2 Ligue novamente o fogo e deixe a panela aberta sem a tampa, cozinhando para apurar o molho.
3 Despeje aos poucos, na panela, a misturinha de amido de milho com água, mexendo sempre com a colher de pau, para dar uma engrossada no molho. Ferva por 4 minutos.
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