Não tem almoço de domingo que não fique melhor com uma boa carne de panela. Aquela carne macia, que desmancha no garfo, com batata e cenoura no ponto certo
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• 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 1kg de carne cortada em cubos
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 tomate picado
• ½ pimentão picado
• 3 batatas cortadas em cubos grandes
• 1 cenoura grande cortada em cubos grandes
• Água quente o suficiente para cobrir a carne
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha a gosto
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2 Aqueça uma panela de pressão com o azeite.
3 Junte a carne em cubos e deixe dourar bem de todos os lados.
1 Acrescente o alho, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino. Refogue bem.
2 Adicione o tomate e o pimentão picados e misture.
3 Cubra a carne com água quente e limpe as laterais da panela.
1 Tampe e, assim que pegar pressão, conte 20 minutos.
2 Retire a pressão com cuidado e abra a panela.
3 Adicione as batatas e a cenoura, misture e acerte o sal.
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