A carne de panela com batatas é um prato tão delicioso que só de imaginar já dá água na boca. Pensa numa carne de panela com batatas, suculenta, com um mol
• >1 calabresa cortada em rodelas médias2 colheres (sopa) de óleo1kg de carne cortada em cubos (coxão mole, coxão duro, patinho ou alcatra)4 batatas grandes picadas1 litro de água3 dentes de alho picadinhos1 cebola picadinha1 tomate picadinho1 tablete de caldo de carneSal e pimenta-do-reino a gostoChimichurri, colorau, louro em póCheiro verde picado a gosto
1 type="1">Numa panela de pressão em fogo médio, coloque o óleo e refogue o alho até ficar dourado.Coloque os cubos de carne e frite até dourar muito bem.Acrescente o sal, o colorau, a pimenta-do-reino, o chimichurri, o louro em pó, o caldo de carne e a cebola. Misture tudo e deixe refogar tudo muito bem.Na sequência, junte o tomate e a água.Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, e assim que pegar pressão deixe por mais 20 minutos.Retire do fogo, espere a pressão sair, tire a tampa da panela, e prove a carne para ver se está bem cozida, caso não esteja, deixe por mais 10 minutos na pressão.Caso esteja bem cozida, acrescente as batatas e a calabresa e espere cozinhar por mais 10 minutos aproximadamente. (Deixe a panela parcialmente tampada).Retire do fogo e polvilhe o cheiro-verde picado a gosto. Prontinho! Sirva imediatamente a sua saborosa carne de panela com batata!
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