Carne de panela macia e desmanchando, com um molho encorpado divino, que será um sucesso em sua casa

🍳 Receitas Existe um segredo para a carne de panela ficar realmente macia, daquelas que desmancham no garfo, e ele acontece logo no começo do preparo: selar bem a car Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 700g de carne (coxão mole, alcatra ou de sua preferência) ✓ Manteiga para selar ✓ 2 dentes de alho picados Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 1 cebola picada ✓ 1 tomate picado ✓ Batatas cortadas em cubos Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ Água ou caldo de carne o suficiente para cobrir a carne ✓ Alecrim a gosto (opcional) ✓ Chimichurri a gosto Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ Coentro para finalizar ✓ Sal a gosto Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Corte a carne em cubos de aproximadamente dois dedos de espessura. 2 Numa panela de pressão, coloque um pouco de manteiga e sele a carne de todos os lados, sem mexer demais. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Esse passo é o que mantém os líquidos e o sabor dentro da carne. 2 Retire e reserve. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Na mesma panela, refogue bem o alho e a cebola picados. 2 Acrescente o sal, o chimichurri e o tomate picado e misture tudo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Devolva a carne à panela, adicione o alecrim, se quiser, e cubra com água ou caldo de carne. 2 Tampe e, assim que pegar pressão, conte 15 minutos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Retire a pressão, abra a panela, acrescente as batatas em cubos e leve ao fogo por mais alguns minutos, apenas até amolecerem. 2 Finalize com coentro fresco e sirva com arroz branco. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 E a carne de panela mais macia do mundo ficou pronta! Abrir receita completa

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