A carne de panela é um prato clássico da culinária brasileira que combina carne macia e temperos deliciosos. É a opção perfeita para aqueles dias em que vo
• >4 batatas grandes cortadas em pedaços1 gomo de calabresa em rodelas1 ½ kg de carne (acém, músculo, peito) cortada em cubos1 xícara(chá) de água 1 sachê de molho de tomate2 tomates picados 1 cebola grande picada 4 dentes de alho amassados 1 pimentão grande picado 1 colher (sopa) de azeite ou óleo3 colheres(chá) rasas de sal 2 colheres(chá) de colorau 2 colheres(chá) de páprica defumada ½ colher (chá) de pimenta do reino ½ colher(chá) de cominhoCheiro verde a gosto
1 >Na panela de pressão, coloque o azeite ou óleo e a cebola picada. Leve ao fogo médio e deixe dourar. Adicione o alho amassado e deixe fritar. Acrescente o pimentão, a carne em cubos, mexa bem. Coloque o colorau, a páprica defumada, o cominho, a pimenta do reino, o sal, misture para agregar todos os temperos. Deixe refogar por 5 minutos, adicione o tomate, a calabresa em rodelas, o molho de tomate, a água e o cheiro verde. Misture para incorporar todos os ingredientes, tampe a panela e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 25 minutos. Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente, adicione as batatas, tampe a panela, e deixe cozinhar por 10 minutos. Não precisa esperar levantar pressão, assim que levar ao fogo já começa a contar os 10 minutos. Após esse tempo, retire do fogo e se delicie com essa maravilha de carne de panela!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.