Se você está a procura de uma receita prática e, ao mesmo tempo, bem saborosa, para o almoço ou jantar da família, acaba de encontrar! A gostosa carne de p
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• 2 cebolas grandes picadas em pedaços médios
• 1 colher (chá) de sal + 1 colher (café) de sal para o cozimento com as batatas
• pimenta-do-reino (a gosto)
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 3 batatas descascadas e cortadas em pedaços médios
• 700g de carne picada em pedaços (músculo traseiro, ou outra de sua preferência)
• 100ml de água + 50ml (se necessário)
• 1 dente de alho amassado
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2 Numa panela de pressão, adicione o azeite, aqueça e junte uma cebola, deixando dourar.
3 Ponha a carne e deixe selar bem, mexendo com uma colher de pau, até dourar,
1 Abaixe o fogo e acrescente a outra cebola, sal, pimenta-do-reino e o alho amassado, sempre mexendo com a colher de pau.
2 Tampe a panela e, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos. Não adicione água, as cebolas vão soltar água o suficiente para o cozimento e para saborizar a carne. Também não deixe em fogo alto.
3 Decorrido esse tempo, apague o fogo e retire a pressão com cuidado. Abra a panela e mexa com a colher de pau, espetando a carne com um garfo para verificar se está bem cozida. Uma dica é desligar a panela quando sentir o aroma da carne, próximo aos 30 minutos, para não deixar queimar.
1 Caso a sua carne ainda não esteja bem molinha, ponha só 50ml de água e volte ao fogo, por mais 10 minutos, após chiar. Desligue o fogo, tire a pressão cuidadosamente e abra a panela.
2 Acrescente as batatas, misture bem e, se achar necessário, agregue um pouco mais de sal (1 colher de café). Inclua 100ml de água, tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
3 Desligue o fogo, mais uma vez tire com cuidado a pressão e transfira para uma travessa.
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