A carne louca é uma receita muito tradicional da culinária brasileira que acompanha muito bem um pão num lanche. Além disso, ela pode ser servida no almoço
• >1 kg de carne em cubos (acém ou outra da sua preferência)2 cebolas médias picadas3 tomates médios picados1 pimentão verde picado1 cenoura média picada3 dentes de alho picadinhos1/2 colher de sopa de colorau1/2 sachê de molho de tomate (170 g)1/4 de xícara de chá de vinagreágua quente q.b.azeite, cheiro-verde, colorau, louro, sal e tempero baiano a gosto
1 >Em uma panela de pressão, frite o alho e a cebola em azeite até dourar.Acrescente a carne em cubos e refogue. Tempere com colorau, louro, sal, tempero baiano e vinagre. Adicione a cenoura, o pimentão verde, o tomate e o molho de tomate e misture muito bem.Ponha água quente até cobrir a carne, tampando a panela de pressão em seguida e deixando cozinhar na pressão por 40 minutos.Deixe a pressão sair normalmente e desfie com o auxílio de um garfo.Retire as folhas de louro, acerte o sal e tempere com cheiro-verde.Agora é só saborear sua deliciosa carne louca!
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