Carne louca saborosa e suculenta para fazer deliciosos sanduíches

🍳 Receitas A carne louca é uma deliciosa iguaria, tradicional da cozinha brasileira, que fica mesmo uma loucura de gostosa! Bem versátil, pode ser servida de diversas Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 3 e ½ xícaras (chá) de água ou (o quanto baste) ✓ 40g de alho-poró picado ✓ pimenta-do-reino (a gosto) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 1 cenoura triturada ✓ 3 folhas de louro ✓ 50g de pimentão verde Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ sal (a gosto) ✓ 2 tomates com a pele e com as sementes, picados ✓ 1 colher (sobremesa) de tempero baiano Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ 50g de pimentão amarelo ✓ 50g de pimentão verde Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Primeiramente, numa tábua, dê uma limpada na carne, retirando o excesso de gordura, mas não a descarte. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Leve-a ao fogo numa panela de pressão com um pouco de óleo, para fritar e desprender sabor. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Em seguida, corte a carne em cubos médios, procurando deixar todos pedaços com o mesmo tamanho. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Estando fritinhos, retire os pedacinhos de carne com gordura da panela e também um pouco da gordura que se desprendeu, para não ficar 2 em excesso. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Acrescente a carne em cubos e deixe selar bem, de todos os lados, sem pressa, mexendo por vezes, até secar a água e a carne ficar bem 2 fritinha. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Enquanto isso, pique o alho, a cebola e triture a cenoura. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 A carne estando dourada, junte o alho, a pimenta-do-reino, sal, a cenoura triturada, a cebola e mexa. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Na sequência, agregue o alho-poró, a páprica, o tempero baiano, o tomate, mexendo e deixando o tomate murchar um pouco. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Depois, agregue as folhas de louro, o molho shoyu e 2 xícaras (chá) de água. 2 Prove e acerte o sal, se necessário. Abrir receita completa

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