A carne moída à parmegiana é uma opção prática e deliciosa, perfeita para variar no cardápio.
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• 500 g de carne moída (acém)
• 2 batatas médias (aproximadamente 250 g)
• ½ cebola média (ralada)
• 2 dentes de alho amassados
• ½ colher (sopa) rasa de sal
• ½ colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
• ¼ xícara (chá) de requeijão cremoso
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 100 g de muçarela ralada
• Manteiga, margarina ou óleo para untar a assadeira
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2 Em uma panela, cozinhe a carne moída por cerca de 10 minutos, até que fique soltinha e totalmente cozida. Reserve em uma vasilha.
3 Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Descasque e amasse com um garfo, formando um purê.
1 Misture as batatas amassadas com a carne moída, acrescentando a cebola ralada, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, o requeijão cremoso, a salsinha, a cebolinha e 100 g de muçarela ralada. Misture bem até obter uma massa uniforme.
2 Unte uma bandeja com manteiga, margarina ou óleo e espalhe a mistura de carne e batata no fundo da assadeira.
3 Cubra a carne com o molho de tomate temperado.
1 Distribua as fatias de muçarela sobre o molho de tomate e finalize polvilhando 50 g de muçarela ralada por cima.
2 Leve o forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, até que o queijo fique bem derretido e dourado.
3 Retire do forno e sirva essa carne moída à parmegiana ainda quente!
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