A carne moída com batata, sem dúvida alguma, é uma receita prática e deliciosa da culinária caseira, que nunca sai de moda, e sempre está presenta no dia a
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• 4 dentes de alho
• 3 batatas
• 2 pimentas de cheiro
• 1 cebola
• 1 tomate
• ½ kg de carne moída
• Páprica defumada e colorau a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Coentro e cebolinha a gosto
• 1 colher(sopa) de chimichurri
• Banha de porco, ou óleo ou azeite a gosto
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2 Coloque a carne moída numa tigela, tempere com alho amassado com o sal, páprica defumada, colorau, pimenta do reino, misture bem para envolver todos os temperos na carne e deixe marinar por 30 minutos.
3 Numa panela coloque a banha, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a carne moída marinada, deixe fritar bem até ficar soltinha e sequinha.
1 Acrescente o chimichurri, a cebola, a tomate e a pimenta de cheiro picadas e refogue por alguns minutos.
2 Coloque o coentro e a cebolinha picados, a batata cortada em cubinhos, coloque a água o quanto baste, misture bem, ajuste o sal.
3 Tampe a panela e deixe cozinhar até a batata ficar macia e o molho encorpar. Finalize com coentro e cebolinha e retire do fogo.
1 Sirva em seguida essa suculenta carne moída com batata!
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