A carne moída recheada é uma excelente receita para preparar e servir em um almoço especial em família, como o dia das mães por exemplo. Com um temperinho
• >1 kg de carne moída1/2 xícara de chá de água4 batatas médias1/2 xícara de chá de cheiro-verde1 cebola média picada2 dentes de alho picadinhos2 tomates sem sementes picados3 colheres de sopa de requeijão cremoso2 xícaras de chá de queijo muçarela ralado200 g de presunto fatiado200 g de queijo muçarela fatiadomolho de tomate a gostoqueijo parmesão ralado a gostoorégano, pimenta-do-reino, sal e tempero baiano a gosto
1 >Em uma panela em fogo baixo, coloque a carne moída, a água e o sal.Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até a carne moída ficar soltinha.Transfira a carne moída para uma tigela grande, tampe e reserve.Em uma panela de pressão, coloque as batatas descascadas e cubra com água. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 7 minutos na pressão.Espere a pressão sair naturalmente, retire as batatas e amasse com um espremedor ou com um garfo.Junte as batatas amassadas à carne moída. Adicione também a cebola, o alho, os tomates sem sementes, o requeijão cremoso e o queijo muçarela ralado e misture bem com as mãos.Tempere com orégano, cheiro-verde, pimenta-do-reino, tempero baiano e sal.Coloque carne moída temperada em uma forma untada e nivele bem.Cubra com camadas de molho de tomate, presunto fatiado, queijo muçarela fatiado e outra camada de molho de tomate, finalizando com queijo parmesão ralado.Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos, ou até gratinar.Agora é só provar sua deliciosa carne moída recheada!
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