A carne moída recheada é uma receita prática e deliciosa que transforma ingredientes simples em uma refeição sofisticada e surpreendente. Além disso é perf
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• 500 gramas de carne moída
• 150 gramas de mussarela
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 kg de batata cozida e amassada
• 3 dentes de alho
• ½ cebola picada
• 3 colheres(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de farinha de rosca
• 1 colher(sopa) de requeijão
• Sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto
• 1 sachê de molho de tomate
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2 Numa panela, em fogo médio, coloque a batata cozida e amassada, o requeijão, a manteiga, o sal, a noz moscada, a pimenta do reino e misture bem, e deixe no fogo por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
3 Retire do fogo e reserve.
1 Coloque na tigela a carne moída, o alho picado, o cheiro verde, a farinha de rosca, a cebola picada, a pimenta do reino, a noz moscada e o sal.
2 Misture bem com as mãos para envolver todos os temperos na carne.
3 Disponha o purê de batatas num refratário retangular (25 cm x 17 cm) alise bem para ficar nivelado, e divida em quadrados grandes, para obter porções separadas.
1 Pegue um porção de carne moída temperada, abra na palma das mãos, coloque ½ fatia de mussarela e feche bem modelando uma bolinha.
2 Repita o processo com o restante da carne, e disponha as bolinhas recheadas em cima de cada divisão que foi feita no purê disposto no refratário.
3 Pressione bem cada bolinha para fica encaixada, coloque com o molho de tomate por cima e cubra com papel alumínio.
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