O chester para o natal se destaca por ter uma carne suculenta e um sabor inigualável, e além disso é uma excelente opção para surpreender e encantar seus c
• >
• 1 xícara(chá) de suco de abacaxi
• 1 xícara(chá) de suco de laranja
• Suco de 1 limão
• 1 chester – ave natalina inteira e limpa (3,5Kg)
• 6 dentes de alho
• 2 cebolas médias
• 4 folhas de louro
• 3 colheres(chá) de colorau
• 1 colher(chá) de açafrão
• 1 colher(chá) de pimenta do reino
• 1 ½ colher(sopa) rasa de sal
1 >
2 Coloque no liquidificador a cebola em pedaços, o suco de abacaxi, o suco de laranja, o alho, o óleo, o sal, o suco de 1 limão, o colorau, o açafrão e a pimenta do reino.
3 Acrescente o cheiro verde, e bata muito bem até triturar completamente.
1 Despeje o tempero obtido dentro do chester que deve estar disposto numa tigela e espalhe bem para agregar.
2 Vire o chester coloque o peito voltado para baixo coloque as folhas de louro dentro da tigela, e despeje o restante do tempero, e espalhe bem com as mãos para envolver.
3 Cubra com plástico filme e deixe marinar de um dia para o outro ou no mínimo por 4 horas.
1 Depois desse tempo de marinada, forre uma assadeira com papel alumínio e faça uma “caminha” de cebolas fatiadas.
2 Disponha o chester marinado e recheie a cavidade central com a farofa de sua preferência para que ele fique mais estufado e com uma aparência mais bonita.
3 Pegue o barbante e amarre as duas coxas do chester. Corte o excesso de barbante, feche a cavidade central do chester com um palito e prendas as asas também com palitos.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.