Chantilly – Como Fazer?

🍳 Receitas CHANTILLY – COMO FAZER? Chantilly é um excelente acompanhamento para frutas frescas, tortas, bolos e sobremesas, é por isso que ele sempre está presente na Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 2 gemas grandes peneiradas (20g cada uma)1 litro de leite UHT integral (em temperatura ambiente)800g de manteiga ✓ sem sal ou gordura vegetal Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Em uma panela, misture as gemas e o leite. 2 Leve ao fogo, mexendo sem parar, até que esteja bem aquecido. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Cuidado para não deixar ferver. 2 Transfira a mistura para um liquidificador, acrescente a manteiga ou a gordura vegetal e bata por exatos 3 minutos, em velocidade Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 máxima. 2 Coloque a mistura (que já é um creme de leite fresco a essa altura) em uma refratário grande e cubra com plástico filme. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Leve à geladeira por, no mínimo, 24 horas. 2 No dia seguinte, bata cada 1 litro do creme de leite fresco com 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro até ficar bem firme. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Está pronto! Abrir receita completa

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