Essa receita de charutos de repolho nada mais é do que uma delícia tradicional que reúne simplicidade e sabor e cada mordida. Fica extremamente deliciosa e
• 1 xícara(chá) de arroz cru
• 1 xícara(chá) da água do cozimento do repolho
• 400 gramas de carne moída
• 3 sachês de molho de tomate
• ½ repolho grande ou 1 repolho pequeno
• 6 dentes de alho ( para a carne)
• 5 dentes de alho( para o molho)
• 2 cebolas
• 4 colheres(sopa) de azeite
• 2 colheres(sopa) de chimichurri
• 2 colheres(sopa) de páprica defumada
• ½ colher(sopa) de tempero baiano
1 Numa panela coloque o repolho, cubra com água, leve em fogo médio e deixe cozinhar por 10 minutos de um lado, vire e deixe cozinhar por mais 5 minutos do outro lado.
2 Retire do fogo, reserve 1 xícara(chá) da água do cozimento e escorra o resto.
3 Coloque numa tigela a carne moída, a cebola e o alho ( 6 dentes) picados, o coentro e a cebolinha, o arroz cru lavado, o sal, o chimichurri ( 1 colher), a páprica defumada ( 1 colher), o colorau e o azeite.
1 Misture tudo muito bem para envolver todos os temperos na carne e homogeneizar.
2 Pegue uma folha de repolho cozida, corte um pouquinho do talo para enrolar melhor, e disponha 2 colheres de recheio.
3 Enrole como um rocambole, e dobre as pontas para baixo, para obter o charuto. Repita esse processo com o restante dos ingredientes
1 Forre o fundo de uma panela grande, com as folhas de repolho não utilizadas, para fazer uma caminha. Disponha os charutos por cima, um ao lado do outro.
2 Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
3 Adicione o molho de tomate, a água do cozimento do repolho, o restante do chimichurri e do tempero baiano, o sal, misture bem e deixe ferver para encorpar.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.