O tender de natal é uma carne que não pode faltar na sua ceia de natal, pois é um verdadeiro clássico dessa época do ano. Quem nos ensinou todo o passo a p
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• 1 tender de ~1kg
• 1 xícara de chá de abacaxi em cubinhos
• 1/2 xícara de chá de mel ou melado
• 2 colheres de sopa rasa de mostarda
• 1/2 colher de sopa rasa de sal
• 10 folhas grandes de hortelã
• 2 xícaras de chá de suco de laranja
• 2 colheres de sopa rasa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de geléia de abacaxi ou geléia de laranja
• cravos-da-índia a gosto
• 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
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2 Bata no liquidificador o abacaxi, o açúcar, a mostarda, o sal, a hortelã e o suco de laranja até homogeneizar. Reserve.
3 Com uma faca, faça cortes superficiais no tender, em padrão quadriculado.
1 Acomode o tender dentro de um saco plástico culinário e despeje dentro do saco o conteúdo do liquidificador.
2 Leve à geladeira por 4 horas.
3 Passado esse tempo, coloque o tender em uma assadeira e despeje também o caldo da marinada.
1 Coloque cravos-da-índia em todo o tender.
2 Em uma tigela, misture a manteiga e a geleia.
3 Pincele essa mistura sobre o tender.
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