O chocotone caseiro é um maneira artesanal de preparar um clássico natalino que muita gente ama e sempre está presente na ceia. Feito com gotas de chocolat
• 3 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de gotas de chocolate
• 1 xícara(chá) de leite ou água
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 3 colheres(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 colher(chá) de essência de rum
• 1 colher(chá) de essência de panetone
• 1 ovo
1 Numa tigela coloque a essência de baunilha, de rum e de panetone, o leite morno, o fermento biológico, o açúcar e misture bem para dissolver totalmente.
2 Adicione o ovo, o sal, misture bem, coloque a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem com uma colher de pau, até obter uma massa pesada, mole e grudenta.
3 Cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar por 45 minutos. Após esse tempo, mexa levemente com a colher para retirar o ar.
1 Acrescente as gotas de chocolate e mistura bem para incorporar.
2 Despeje essa mistura em 2 formas descartáveis para panetone untada com manteiga só no fundo.
3 Não unte nas laterais, porque senão a massa descola e não vai crescer, pois acaba descendo.
1 Cubra as 2 formas com plástico e deixe crescer novamente por mais 40 minutos.
2 Após esse tempo, faça um corte em cruz, com uma tesoura, no centro de cada massa e disponha um pedacinho de manteiga em cada corte.
3 Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.