O chocotone caseiro é uma variação do panetone, e substitui as frutas por gotas de chocolate, que derretem no forno e deixam o pão ainda mais saboroso! Est
• >
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• ½ colher de café de sal
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 3 e ½ xícara de farinha de trigo sem fermento (490g)
• 1 xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite forneável
• 1 colher (chá) essência de panetone ou laranja
• 1 xícara (chá) de água
1 >
2 Numa tigela, coloque o açúcar, a água morna, a essência de baunilha e a essência de panetone ou laranja, mexendo.
3 Acrescente o fermento biológico seco e uma xícara de farinha de trigo, e em seguida, misture bastante, até a massa ficar bem lisinha.
1 Na sequência, bata um ovo com um garfo e agregue-o na mistura, colocando também o sal, a manteiga derretida e mais uma xícara de farinha de trigo. Misture bem, até a farinha desaparecer na massa e ela ficar bem lisinha.
2 Ponha o restante da farinha (1 e ½ xícara) e torne a misturar, até a massa ficar lisa.
3 Você notará que a massa está pesada e grudenta, é assim memo. É importante mexê-la com uma espátula ou colher, durante 1 minuto, fazendo movimentos de baixo para cima.
1 Cubra com filme-plástico e deixe essa massa em repouso por cerca de 30-40 minutos, ou até dobrar de volume.
2 Após esse tempo, mexa com uma espátula de um lado para o outro, para tirar todo o ar da massa.
3 Depois disso, acrescente gotinhas de chocolate ao leite forneável, misturando bem.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.