Chocotone Trufado – Com Recheio de Leite Ninho e Nutella

1 >Em uma tigela, misture todos os ingredientes da esponja.Tampe com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.Depois do descanso, acrescente a farinha de trigo, o óleo, o açúcar, as gemas, a essência de panetone, o leite gelado e o sal.Leve para a batedeira e bata com o gancho (batedor de massa) na velocidade mínima, por 3 minutos.Se não tiver batedeira, misture com uma colher de pau, até obter uma massa lisa e homogênea.Adicione as gotas de chocolate ou o chocolate picado e bata ou misture até  ele espalhar por toda a massa.Divida a massa nas formas de panetone (1 de 1kg, 2 de 500g ou 4 de 250g), cubra com um pano e deixe crescer até dobrarem de volume (aproximadamente 45 minutos).Leve para assar em forno preaquecido à 180ºC até os chocotones dourarem (cerca de 55 minutos).Retire do forno e espere esfriar completamente antes de rechear.