Pensa num churros caseiros muito fácil e rápido de fazer, e não precisa de máquina, você vai se apaixonar por essa delícia. Fica incrivelmente crocante e v
• >6 ovos 165 gramas de manteiga 450 gramas de farinha de trigo sem fermento600 ml de água 3 colheres(sopa) de açúcar1 colher(sopa) de essência de baunilha1 colher(chá) rasa de sal
1 >Coloque numa panela a água, a manteiga, o açúcar, o sal e a baunilha. Leve ao fogo médio, e deixe até levantar fervura. Retire do fogo, adicione a farinha, e mexa bem para incorporar e obter uma massa lisa e homogênea. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, e deixe cozinhar a farinha por 5 minutos e soltar do fundo da panela. Transfira essa massa para a tigela da batedeira, adicione os ovos, 1 de cada vez, e batendo com o batedor de massas, a cada adição. É recomendável remover a película da gema do voo antes de adicionar à massa.O ponto correto da massa após a adição dos ovos, é quando ela cai lentamente do batedor de massas.Coloque a massa num saco de confeiteiro com bico pitanga grande e modele os churros sobre quadrados de papel manteiga, modelando 4 unidades em cada.Frite os 4 churros sem remover o papel manteiga, quer dizer, não retire o papel, frite com ele, dessa forma ele não irá se desmanchar. Retire o quadrado de papel manteiga com os 4 churros, e deixe escorrer o excesso de óleo numa grade ou peneira. Retire os churros do papel, deixe esfriar por 5 minutos e passe no açúcar com canela a gosto.
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