Pensa numa delícia com uma textura macia, mas ao mesmo tempo crocante, e com um sabor com um toque sutil de acidez que desmancha na boca! Essa cocada de ab
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• 1 caixinha de leite condensado
• 2 cocos frescos ralados grosso
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 abacaxi grande (800 gramas)
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2 Coloque numa panela o abacaxi picado, o açúcar, leve em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ferver, cozinhar por 10 minutos, ficar transparente e levemente caramelizado.
3 Adicione o coco fresco ralado, misture para agregar e deixe cozinhar por 10 minutos ou até secar todo o líquido.
1 Acrescente o leite condensado, mexa para incorporar e deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até ficar sequinha e desgrudar do fundo da panela.
2 Retire do fogo, modele as cocadas com uma colher, disponha numa assadeira e deixe esfriar em temperatura ambiente.
3 E a cocada de abacaxi mais gostosa do mundo ficou pronta!
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