Cocada de leite ninho é uma iguaria tão gostosa e viciante, porque é impossível comer uma só! Com uma textura deliciosamente cremosa, o sabor inigualável d
• >100 gramas de coco em flocos400 gramas de leite ninho1 ½ xícara (chá) de água2 ½ xícara (chá) de açúcar
1 type="1">Numa panela alta e grossa, coloque o açúcar e a água e misture bem.Leve ao fogo médio, sem mexer (para não cristalizar) e deixe ferver até obter uma calda quase em ponto de fio (você passa a colher na calda e os pingos de calda caem formando pequenos fios bem próximos da base da colher).Acrescente o leite ninho e o coco ralado e misture tudo muito bem para incorporar.Mantenha no fogo médio, mexendo sempre, até começar a fazer bolhas, esse é o ponto correto.Retire do fogo e despeje a mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada com manteiga.Espalhe bem para ficar uniforme e deixe amornar para depois cortar em quadradinhos do tamanho que preferir.Em seguida deixe esfriar completamente, retire da forma e disponha numa travessa.E agora é só servir essa deliciosa cocada de leite ninho!
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