Cocada de maracujá sequinha por fora e molhadinha por dentro que todo mundo adora

🍳 Receitas Se você é fã de cocada, não deixe de fazer esta versão de cocada de maracujá do Canal Letícia Sweet Cake, que dica dos deuses! Com uma camada sequinha por Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 1 caixinha de leite condensado (395 g) ✓ 1 xícara (chá) de água ✓ 500 g de coco fresco ralado ou 250 g de coco seco em flocos Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ ½ xícara (chá) de polpa de um maracujá (uma unidade média) ✓ 1 xícara (chá) de açúcar Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Em uma panela ainda com o fogo desligado, coloque: 1 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água, deixando em fogo médio até 2 engrossar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 O ponto correto é quando as bolhas começam a diminuir e demoram mais para estourar e a calda fica praticamente em ponto de fio. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Abaixe o fogo e adicione 500 g de coco fresco ralado ou 250 g de coco seco em flocos, misturando bem. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Na sequência, em fogo médio, junte 1 caixinha de leite condensado e vá misturando e cozinhando até ficar praticamente seca. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Neste ponto, entre com ½ xícara (chá) de polpa de um maracujá, misture e continue mexendo constantemente até secar totalmente e 2 desgrudar do fundo da panela. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Desligue o fogo, passe para uma vasilha, cubra com plástico-filme e aguarde esfriar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Com a cocada fria, pegue 2 colheres de sopa e vá passando a cocada de uma colher para a outra, apertando para modelar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Feito isso, transfira para uma forma forrada com um tapetinho de silicone, ou com plástico-filme, ou ainda com papel-manteiga. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Se preferir, espalhe toda a massa da cocada num tabuleiro, nivelando e fazendo os cortes para formar as cocadas no formato quadrado. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 10

1 Aguarde as cocadas secarem, preferencialmente de um dia para o outro, mantendo no forno desligado. Abrir receita completa

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