Cocada mineira de leite ninho sem leite condensado pronta em apenas 15 minutos

🍳 Receitas A cocada mineira de leite ninho é uma sobremesa deliciosa que reúne o sabor irresistível do leite ninho com a crocância do coco ralado. É a opção perfeita Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 3 ½ xícaras(chá) de açúcar cristal ✓ 2 xícaras(chá) de leite ninho 7 xícaras(chá) de coco fresco ralado (700 gramas)1 colher(sopa) de glucose de milho 1 ✓ copo(americano) de água Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Numa vasilha coloque o leite ninho e a água e dissolva bem. 2 Reserve. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Coloque numa panela o coco fresco ralado, o açúcar, misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, homogeneizar e 2 reduzir um pouco do liquido. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Acrescente o leite ninho dissolvido, a glucose de milho e misture para incorporar. 2 Mantenha no fogo, mexendo sem parar até secar, e desgrudar do fundo da panela. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 A adição da glucose de milho nessa mistura vai deixar que a cocada mesmo após os 7 dias de validade mantenha a mesma textura e sabor do 2 dia em que foi feita. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Desligue o fogo, e continue mexendo sem parar, até que fique numa temperatura mais baixa, e comece a endurecer. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Nesse momento transfira essa mistura para uma assadeira untada (30 cm x 20 cm) e forrada com papel manteiga. 2 Coloque um plástico filme por cima e alise bem para ficar nivelado. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Retire o plástico, e deixe esfriar e secar em temperatura ambiente. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Em seguida corte em quadrados do tamanho que preferir, desenforme e embale em celofane (faça e venda) ou sirva, como preferir. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 E uma cocada mineira de leite ninho maravilhosa acaba de ficar pronta! Abrir receita completa

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