Cocada é um doce típico, tradicional e que todos amam. A combinação de coco com açúcar, sempre conquista a todos. Essa receita de cocada preta cremosa do C
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• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de água
• 450g de coco ralado fresco
• 1 xícara (chá) de leite condensado
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2 Em uma panela com fundo grosso, coloque o açúcar e leve ao fogo até derreter o açúcar, mexendo constantemente.
3 Coloque a água aos poucos, misturando e deixe a calda derreter e engrossar.
1 Adicione o coco ralado e misture bem para incorporar a calda. Mexa constantemente até a calda de açúcar reduzir e o líquido secar.
2 Adicione o leite condensado e mexa bem, em fogo baixo, continue a mexer por aproximadamente 3 minutos, desgrudando facilmente do fundo da panela sem calda.
3 Continue mexendo com o fogo desligado para envolver toda a calda ao coco ralado.
1 Em uma forma untada, coloque porções dessa cocada, modelando com duas colheres no formato que quiser. Repita o processo com toda a cocada.
2 Aguarde esfriar bem para um melhor resultado.
3 Saboreie sua maravilhosa cocada preta cremosa.
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