Essa receita deliciosa de cogumelo cremoso, numa versão com salmão, que o canal Day Flaubert está nos ensinando, tem o poder de transformar ingredientes si
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• 150 ml de creme de leite
• Cogumelos Porto Belo
• 1 colher(chá) cheia de mostarda Dijon
• ½ colher(chá) de alho em pó
• Páprica defumada a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite ou manteiga a gosto
• ¼ xícara(chá) de aguardente
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2 Higienize os cogumelos com um paninho levemente úmido e corte em fatias. Não lave em água corrente, pois eles irão se desmanchar.
3 Numa panela coloque a manteiga ou azeite, leve em fogo médio, adicione o alho em pó, o cogumelo fatiado e deixe dourar por 1 minuto.
1 Acrescente a páprica defumada, o sal, a pimenta do reino e misture delicadamente para não estragar os cogumelos.
2 Despeje a aguardente e com um acendedor ou fósforo longo coloque fogo, para flambar” os cogumelos.
3 Deixe o fogo sair sozinho, se for necessário utilize a tampa para abafar a chama que irá se formar.
1 Diminua o fogo, deixe ferver por 2 minutos, adicione a mostarda Dijon, o creme de leite, misture bem, ajuste o sal, coloque a salsinha desidratada e retire do fogo.
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