O bolinho de chuva é uma pequena delícia frita, coberta com açúcar e canela, altamente viciante, e com certeza remete à infância de muita gente. Nessa vers
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• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• ¾ xícara(chá) de açúcar
• 240 ml de leite
• 1 colher(chá) de vinagre
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• Óleo o quanto baste para fritar
• Açúcar com canela a gosto para empanar
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2 Coloque numa tigela os ovos, e bata levemente com um fouet. Adicione o açúcar, o leite, e misture bem.
3 Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem a cada adição. Coloque o sal, o vinagre e misture um pouco mais para homogeneizar.
1 Por último adicione o fermento em pó e mexa levemente para agregar.
2 Com o auxílio de 2 colheres de sopa, modele o bolinho e frite em óleo quente, fogo baixo, e deixe dourar de ambos os lados.
3 Remova o excesso de óleo em papel toalha, empane no açúcar com canela e disponha numa travessa para servir.
1 E agora é só saborear esse espetáculo de bolinho de chuva!
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