Com essa berinjela assada no seu almoço não precisa nem de carne

🍳 Receitas Que tal variar o cardápio das refeições da família, preparando essa fantástica berinjela assada, uma receita fácil de fazer e muito saborosa? Ela vai ao fo Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ ½ cebola picada ✓ ½ sachê de molho pronto de tomate ✓ 1 tomate bem maduro picado Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 1 berinjela grande ✓ água e um pouco de sal (o suficiente para deixar a berinjela de molho) ✓ 2 dentes de alho picados Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ salsinha fresca picada, manjericão seco, sal e orégano (a gosto) ✓ muçarela fresca em bolinhas ou muçarela comum, ralada (a gosto) ✓ 350g de carne moída (pedir para moer 2 vezes) Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ azeite de oliva (o quanto baste) Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Comece higienizando a berinjela, mantenha a casca e fatie-a no sentido do comprimento. 2 Passe as fatias de berinjela para uma tigela e cubra com água misturada com um pouco de sal. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Para a berinjela ficar submersa, coloque um peso por cima dela na água, deixando descansar por uns 30 minutos (para não amargar). Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Passado esse tempo, escorra essa água e reserve a berinjela. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Leve uma frigideira ligeiramente untada com azeite ao fogo e acomode algumas fatias de berinjela, deixando grelhar dos dois lados. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Faça isso com todas as fatias todas de berinjela, retire e reserve-as. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Acrescente mais azeite na frigideira, junte 2 dentes de alho picados e ½ cebola picada, refogando até dourar levemente. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 Entre com 350g de carne moída, inclua o manjericão seco, o sal e frite um pouco. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Coloque 1 tomate maduro picado, ½ sachê de molho de tomate e a salsinha fresca picada a gosto, mexendo de vez em quando e refogando um 2 pouco mais. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Desligue o fogo e reserve. 2 Use um pincel culinário para untar com azeite uma travessa refratária, espalhando. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 10

1 Disponha algumas fatias de berinjela e cubra-as com o molho de carne, mas não espalhe na travessa, ponha apenas sobre a berinjela. Abrir receita completa

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